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燻製料理

2月1日(金)

信州塩尻は、氷点下8度、
最近寒さに慣れたのか、ま~冬だからね!と***

2月1日 005

2月1日 006

2月1日 007



梅の枝を持って会社へGO~!

2月1日 004


早速、勤務先に飾りました。
枯れないで開花してくれるといいな~
会社は温かいけど、とても乾燥しています。
昨年加湿器が壊れて、新品の加湿器になりましたが、
なかなか湿度が上がりません。 きっと昔の加湿器は強力だったんでしょうね?!

2月1日 011




昨日、遅くに帰ったら、何か匂いがしていたと思いましたら***

2月1日 001
旦那様が、今度は 秋刀魚の燻製 を作ってくれました。
ちょっと焦げちゃったかな~?
いっちゃんも気になってクンクン、お外へ出たいニャ~ン!
2月1日 003   2月1日 002

笑える~、お箸がチグハグで!
使えなくなったお箸、ただ捨てるより最後まで使って
後は薪ストーブの薪にするようにと、私がいつも言っていました。

今、画像で見て笑える~***
几帳面な旦那様とは思えない~ 使えればよいみたいです。
私は、凄い大雑把ですが、お箸は揃っていないと、絶対いやな性格ですが***

いったい、どっちが几帳面かな~???


昨夜の夕飯

月末処理を終えて帰ると、みんな夕飯が済んでいました。

1月31日 001

大皿料理がワンプレート料理に変身
手前のお肉は、旦那様特製の豚ばら肉のベーコン(燻製)です。
いつの間にか作ったのでしょう? とても美味しかったです。
「痩せろ~痩せろ~!」と言いながら、「食べてみ食べてみ~!」だから***
痩せっこないですね!1月31日 005

1月31日 002
残さずに全部食べると! アンパンマン!
「おかわりって言っても、それだけだから!」 と誰かが言っています。

英ちゃん、アンパンマン借りしましたよ~!

「孫のお皿で食べるこのアンポンタンめ~!」と誰かが言っていました。

  無視 無視***  




今日は、午後から曇り、夕方から雨の天気予報でした。
お昼は晴天です。出張先からパチリ!
2月1日 008

2月1日 009

2月1日 010
この柱は何でしょう? 前からあったのかな~?

IMGP0604-400x300.jpg



夕飯は 旦那様の手作りで。
1月30日 012  1月30日 013 2月1日 001

秋刀魚の薫製 とても美味しい!IMG_2253.jpg

IMG_2260.jpg

私は、お釜でご飯を炊いただけ。
IMG_2259.jpg IMG_2256.jpg IMG_2261.jpg

豚ばらブロックの薫製ベーコン
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ハッシュードビーフは長女作。
IMG_2261.jpg




テーマ : 手づくりを楽しもう
ジャンル : 趣味・実用

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非公開コメント

Re: 燻製最高だね。

v-278しらさぎさん、こんにちは。

昨日は、返コメありがとうございました。
楽しく読ませていただきました。
貴重なお時間をすみません。
今度は、まとめてでいいですからね~

> 旦那様、頑張りましたね。
> 燻製難しいんですよ。僕も以前結構作っていましたんで、苦労わかりますよ。さんまの燻製、さぞ美味しかったと思います。ましては、お肉は、絶品。や~~僕もまた作ってみようかな。おつまみに、イカの燻製は大好き。

燻製作りが趣味の一つになったみたいです。
しらさぎさんのように、いろいろなお料理ができません。
唯一の主人の手作り料理で、年々美味しくなっていきます。

しらさぎさんも、また時間がいっぱい使えるようになったら燻製作り再会ですね!
鮭のトバも作られるのですから、凄いですね、
とても美味しかったです。

> ダンボールはさすがね。前から作っていた方でないと思いつきません。
> 僕は大きいものは、一斗缶とか、ダンボール次合わせでやってましたね。ただし、外でね。
> 家の中でやったら、煙の匂いで、えらい目に!
>
家の中のフライパン燻製ってのもありますが、
秋刀魚は煙が~~~匂いが~、娘に怒られます。
ダンボールは、外気温が低くて温度が揚がらなくて、
燻製器の周りを囲いました。四角いトタンのような箱でやっていました。

> で、丸いお皿に、お料理いっぱい。
> いいお皿ね~~と思ったら、英ちゃんのお皿!
> 騙された~~(^0_0^)
> ここに、オチがあったとは・・・?

私、ワンプレート料理が好きなんです。
お弁当も、こんな感じです。
帰りが遅かったので、大皿にちょっとづつ残っていました。
娘が洗い物をしていたので、大皿も洗ってもらおうとあわてて空けました。
気が付いたら、英ちゃんのお皿を借りちゃった!

全部食べたら、アンパンマン!
子供に戻った感じでした。
残さずに全部食べると、アンパンマンがでてくるよ~ってね。

Re: No title

v-278相子さま、こんにちは。

信州塩尻は、今おひさまが顔を出して、
一気に明るくなりました。
でも、外は寒いです。

> sanadaenさん  お早うございます。お仕事をされていらっしゃるご様子ですが、素晴らしいパートナーさんがこうして美味しい物を作って下さるって、本当にお幸せですね。
> このような冬景色はこちらでは見られませんので、楽しませて頂きます。有難うございました。

3年前までは、仕事と土日農家(ブドウ栽培)だけの主人でしたが、
定年退職してからは、ぶどう園一筋で、私も少し楽をできるかと思いましたが***
冬場、農作業のできない日に燻製を作ってくれます。感謝してます。
これからお料理も作れるようになれば嬉しいのですが。

信州は、冬は日本の中で一番寒いと思います。
寒さと大雪は、本当に大変ですが、この美しい景色が見られるのは、
贅沢な気分になり、辛さも軽くなります。

ありがとうございました。




燻製最高だね。

旦那様、頑張りましたね。
燻製難しいんですよ。僕も以前結構作っていましたんで、苦労わかりますよ。さんまの燻製、さぞ美味しかったと思います。ましては、お肉は、絶品。や~~僕もまた作ってみようかな。おつまみに、イカの燻製は大好き。
ダンボールはさすがね。前から作っていた方でないと思いつきません。
僕は大きいものは、一斗缶とか、ダンボール次合わせでやってましたね。ただし、外でね。
家の中でやったら、煙の匂いで、えらい目に!

で、丸いお皿に、お料理いっぱい。
いいお皿ね~~と思ったら、英ちゃんのお皿!
騙された~~(^0_0^)
ここに、オチがあったとは・・・?

No title

sanadaenさん  お早うございます。お仕事をされていらっしゃるご様子ですが、素晴らしいパートナーさんがこうして美味しい物を作って下さるって、本当にお幸せですね。
このような冬景色はこちらでは見られませんので、楽しませて頂きます。有難うございました。

Re: No title

e-80EGUTI YOUSUKEさん、こんばんは。

> 昨日医者に行ったら血糖値が高いんだって薬の加減も有るようですが
> お酒までやめたのにガクーンです
> 今度は食べるのやめなければいけないかな?当然スイ-ツなんて駄目だろうな ハア-

大丈夫ですか? 血糖値は、計るタイミングで変化が異なりますが、
ショックですね。 お酒控えていたのにね~

頑張ってください。何?  食べるとやめるって!
それより、運動した方がよいですよ。:::

No title

昨日医者に行ったら血糖値が高いんだって薬の加減も有るようですが
お酒までやめたのにガクーンです
今度は食べるのやめなければいけないかな?当然スイ-ツなんて駄目だろうな ハア-
プロフィール

sanadaen

Author:sanadaen
長野県塩尻市でぶどうの観光農園を、家族で営んでいます。

日々の出来事など綴っていきますのでご覧下さい。

秋には美味しいぶどうが実りますので、皆様、ぶどう狩りにいらしてください。

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