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仕込み味噌作り

1月23日(水)

信州塩尻は、曇り空 
昨日はとても暖かな陽気(4度)でしたが、今朝は氷点下になりました。
雪が降らないように~と思います。

011_20130123125643.jpg

線路の前の道路の雪も、やっと解けてくれました。
010_20130123125639.jpg




まずは、昨夜の夕飯から
長女と三女がお話をしています。
「私、明日から朝食の準備するから、H~姉教えてね。」と三女
「明日は、夕飯の残りと、もやしがあるから、もやし調理しちゃって!」と長女
そして、
「家に戻ったら、旦那様のお弁当も作って送り出さなければいけないから、
 私のお弁当も一緒に作って、練習すれば~!」と私
1月22日 006

旦那様が秋刀魚を食べたいと言っていたので、秋刀魚定食です。
1月22日 004

揚げ牛蒡のサラダ
これは美味しい~*** 私は作らないお料理です。
1月22日 003

猪の燻製
会社のKさんに頂きました。ビーフジャーギ風の味付けで美味しかったです。
ご馳走様でした。
1月22日 002

本当に美味しい~ジャーマンポテト
ビールのおつまみにも最高です。
1月22日 001

黒豆納豆
サラダを混ぜていただきました。 そうすると食べやすいです。
今度は刻んで引き割り納豆で作ってみようと思います。
1月22日 005


夕食後、大豆がふやけたので煮豆をしました。
危機一髪! 吹きこぼれる寸前でした。
付きっきりで、灰汁を取りながら柔らかくなるまでガスで煮ます。
後は、薪ストーブの上で、耳たぶくらいの柔らかさまでコトコトガス代節約です。
1月22日 008


昨日、子犬たちへの玩具を買ってあげました。
今週の土曜日は、週休でお休みですので、二週間ぶりに子犬たちに会いに行ってきます。
一段と大きくなっているだろうな~、早くみたいです。
名前がなかなか決まらなくて、パン、メルロー、ワインと***
「ごうちゃん」は、みんなに却下されてしまいました。
私は、メルローがよいと思いますが、パンダみたいなのでパン!
どうも、娘が名づけ親になりそうですが、一生付きまとう名前ですから***
迷いますね~

我が子のときより、考え込んでいます。

子犬4匹分の玩具です。
どれが喜ぶのかな~?
兄弟犬で仲良く遊ぶかな~?
早くみたいな~
1月22日 007


今日の午後、
お腹が空いちゃって、ミスタードーナツの広告を眺めていると、
1月23日 001
Tさんが、リンゴを剥いて持って来てくださいました。
ありがとうございます、ご馳走様でした。
このりんごは、関連会社のNさんのリンゴ園のリンゴで、とても美味しいです。
1袋1000円、お買い得な価格で分けていただけます。
Tさんが自宅用に買ったものを出してくれました。

午後は、交代で出荷業務ですが、今日は暇でお客様を待つのが仕事でした。
長~い半日でした。


夕方から雪が降り出して、家に着くとこんなに雪が***

1月23日 002



そして夜は、「仕込味噌作り」でした。

1月23日 011

1月23日 012

大豆 1.5kg(地元産)、 麹 1.5kg、 塩 600g
1月23日 015 1月23日 017 1月23日 016

1月23日 018 1月23日 019 1月23日 021

1月23日 023 1月23日 024 1月23日 025 

1月23日 026 1月23日 027 1月23日 028

はい、出来上がり!
旦那様は、カメラをパチリと紐を結んでくれました。
手と手を合わせ、放れない様に縛り付けちゃうぞ~
そうだね!、しっかり見てないと糸の切れた凧の様に、飛んでっちゃうからね~!
しかし、最近とても静かな私です。
身体が重くて思うように動けないんだろう! と旦那様が笑っています。
1月23日 029

明日の朝、土蔵へGO~、お願いします!









テーマ : 今日の出来事
ジャンル : 日記

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Re: いいものばっかり、これじゃね~~

v-278しらさぎさん、こんにちは。

お返事遅くなりすみません。
最近パソコンの調子が悪くて、UPができないと思えば、
知らないうちにUPされていたり、だから同じ人に二重コメしたりで***

> こんばんは~~。
>
> よく、降りますね~~雪ね。
> もう、いらないですよね。
> 昨日なんか、出稼ぎ先でマイナス13度でした。
>
こちらもマイナス13度、今日はマイナス11度です。
昨日、ニュースで見ました。
秋田県の大雪、平年の3倍もの雪が降っていて
まだまだ降り続くそうで、本当に手が廻らないようですね。
毎日、除雪が続き、しらさぎさんも大疲れですね。
どうぞ、休養できる時はしっかり休んで、お体をご自愛下さい。


> さて、まとめてコメ失礼したしますね。
>
> 味噌づくり、今年もやちゃいましたね。味噌団子つくって、何をお願いして投げたのかな???
>
今日も、2回目の味噌を作っています。
もう少し豆が柔らかくなるまで、火の番をしながらブログができます。
味噌団子を作って、勢いよく投げ入れるんですが、
この前は、何をお願いしたのかな~? 美味しくな~れでしょうか?!
もう4日も前のことは、忘れてしまいました。***
今日は、何をお願いするんでしょうか?***
そのときになってみないとわかりませ~ん。v-290


> そいでもって、郷さんの披露宴、すてきだよね~~。
> スーパースターと旦那さんを比べるのは、旦那さんがかわいそうね。

あのね~、私は比べてませんよ~! 
どうやっても比べられる対象じゃないものv-290
夫が、自分の方が10倍いい男だと対抗しているんですよ!
おかしくて、大笑いでした。

> もし、真田園さんが、夢の中で、郷さんのお嫁さんになっていたら、どうする?今の幸せはなかったと思うよ。だって、ずっと家を郷さんは開けるんだよ。さみしいじゃないね。。。
>
夢の中でもいいから、お嫁さんになってみたいです。
夫いわく、「郷ひろみと結婚したら、お前なんか一週間で離婚だわ!」と。
私の周りの男友達は、「郷ひろみ以外目に入らないから、他の男を寄付けないから、
旦那さんも反対に助かってる」って言っています。
そうですね~、しらさぎさんのおっしゃる通りかも知れませんね。


> それから、子犬がくるんだって!
> やったじゃない。また、家族が増えるね。さすけ君といっちゃんと後輩の子犬ちゃん。賑やかになるね、真田家ね。
> 名前は決まらないものね。ゆっくり考えてください。みんなに愛されれ名前を・・・。
> 決まったら教えてね。
> まだ、こないうちから、おもちゃかって、真田園さんもう気が早いんだから・・・。
>
子犬は、2月11日に迎えに行きます。
私達の結婚記念日の次の日です。
サスケの2代目わんことなります。
賑やかになりますね。
一から躾の開始です。「三つ子の魂百まで」 犬だって同じですよね。

名前は、やっと決まりました。
「パン」ちゃんです。パンダのパンです。
娘が名づけ親です。
私達は、食べるパンだと思っていました。
彼女はパンを作るのが得意ですから***
でも、この名前は、初めて見たとき、「パンダ」と思ったワンチャンに決めたから。
画像では、よく見えませんが、凄くお茶目で可愛い顔をしています。
サスケの目の雰囲気にもそっくりで、洋犬なのにちょっと日本犬っぽい~
これからまだまだ変化して行くかも知れませんが、
聴導犬協会の方が接して見てくれて、性格が穏やかな子をいただくことにしました。
女の子なんですが、お顔はおちゃめで笑える顔してます。
これからの躾と愛情で、優しい子になってくれるといいんですが。
ぶどう園の看板犬になれるかどうかは、わかりませんが、我が家の家族が増えます。
「パンちゃん」呼びなれると、可愛い名前ですよね~
「ワインちゃん」とか、「メルローちゃん」とか、 「ゴーちゃん」より、可愛いですね。

> そして、さんまね。僕も大好きだよ。ゆいつ、買っていっぱい食べています。だって、安いし美味しいんだもんね。
> 旦那様は御目が高いよ。
>
そうか~、漁師さんも秋刀魚は獲れる海域が違うんですね。
最近は、鮭とか、鰤とかシシャモでしたので、久し振りの焼き秋刀魚美味しかったです。
価格もお安いですし!
秋刀魚ご飯も美味しいですよね、今度作ってといわれています。
今朝は、鰯を焼いて食べましたが、こちらも美味しかったです。

> そして、ずっといいたかったことですが、昨年たしか、ブログ、毎日更新しましたね。なかなかできないこと。
> おめでとうございました。今年も、更新中ですよね。すごいことです。
> 見習わなきゃとは思いますが、無理で~~す。
>
気が付いてくださり、ありがとうございます。
1月31日まで更新すると366日更新になります。
昨年はうるう年でしたね。
そして、昨年2月12日は、三女の結婚式が無事行なわれ、記念すべき年でした。
私は、日記を1年間毎日綴ろうと決めたんです。
毎日、記事が沢山あって、でも時間がないのでごちゃ混ぜのUPです。
毎日やっていたら日課になってしまいました。
30分あればできるので、頑張っていますが、インターネットを見始めると、
夜中まで遊んでしまい、夫に怒られています。
家の中で遊んでるんだからいいじゃん!ってね***

> そして、今日、僕のホームページにリンクさせていただきました。
> ありがとうございます。
> ライバルと思いたいんですが、無理無理、足元にも及びませんが、僕もやるだけやって見ます。ライバルになりたいんでね。。。。
>
どうもありがとうございます。
大勢の方に見ていただけると思います。
ラッキーラッキーです。

娘にお願いして、こちらもリンクさせていただきますので
宜しくお願いいたします。

> 毎日寒い日が続いおります。
> 運動したいんですができませんよね。
> それでも、体へ成長しているこうこのごろ。
> ご自愛くださいネ。
>
金曜日、やる気を出してエアロビ頑張りすぎましたら、
今日は辛い~、筋肉痛です。
このお肉、なんとかしないと!です。v-290

> あ! 毎日美味しいものばっかり食べていれば、ダメよ~~~。

美味しいものは、食べてしまうんですよ。
娘の作ってくれるのは、とってもおいしいのでね~
やっぱり、自分で作らないといけないかな~?
そうなるとキッチンドリンカーで1本余分にビール飲んでしまうし***

Re: No title

v-278EGUTI YOUSUKEさん、こんにちは。

お返事遅くなりすみません。

> そうか もう仕込み味噌の季節なんだ
> また 味噌焚きの取材にいかなくちゃいけない季節ですね、いつやるか聞いてこよう

今日も、朝から2回目の味噌を作っています。
毎年UPして下さる味噌焚きは、重要文化財ですよ!
ご近所、親戚が集まって作った、昔からの作り方ですね。
今年も取材できるといいですね。

> ワンコ来るの楽しみでしょう おもちゃまで買って アハハハ
> みんなでかまってくれてワンコ寝る間がなくならなければいいがな

2月11日に、頂に行く予定です。
それまでは、親、兄弟の元で、躾をしていただきます。
名前も決まり、待ち遠しいです。
好奇心旺盛で、おもちゃも喜んで遊んでくれました。

つれてくる時、母親や兄弟の匂いのついた玩具を、
一ついただいてくれば、子犬も安心できるかな~?
それまで、玩具の形があればいいのですけどね***

いいものばっかり、これじゃね~~

こんばんは~~。

よく、降りますね~~雪ね。
もう、いらないですよね。
昨日なんか、出稼ぎ先でマイナス13度でした。

さて、まとめてコメ失礼したしますね。

味噌づくり、今年もやちゃいましたね。味噌団子つくって、何をお願いして投げたのかな???

そいでもって、郷さんの披露宴、すてきだよね~~。
スーパースターと旦那さんを比べるのは、旦那さんがかわいそうね。
もし、真田園さんが、夢の中で、郷さんのお嫁さんになっていたら、どうする?今の幸せはなかったと思うよ。だって、ずっと家を郷さんは開けるんだよ。さみしいじゃないね。。。

それから、子犬がくるんだって!
やったじゃない。また、家族が増えるね。さすけ君といっちゃんと後輩の子犬ちゃん。賑やかになるね、真田家ね。
名前は決まらないものね。ゆっくり考えてください。みんなに愛されれ名前を・・・。
決まったら教えてね。
まだ、こないうちから、おもちゃかって、真田園さんもう気が早いんだから・・・。

そして、さんまね。僕も大好きだよ。ゆいつ、買っていっぱい食べています。だって、安いし美味しいんだもんね。
旦那様は御目が高いよ。

そして、ずっといいたかったことですが、昨年たしか、ブログ、毎日更新しましたね。なかなかできないこと。
おめでとうございました。今年も、更新中ですよね。すごいことです。
見習わなきゃとは思いますが、無理で~~す。

そして、今日、僕のホームページにリンクさせていただきました。
ありがとうございます。
ライバルと思いたいんですが、無理無理、足元にも及びませんが、僕もやるだけやって見ます。ライバルになりたいんでね。。。。

毎日寒い日が続いおります。
運動したいんですができませんよね。
それでも、体へ成長しているこうこのごろ。
ご自愛くださいネ。


あ! 毎日美味しいものばっかり食べていれば、ダメよ~~~。

Re: No title

v-285EGUTI YOUSUKEさん、こんばんは。

> そうか もう仕込み味噌の季節なんだ
> また 味噌焚きの取材にいかなくちゃいけない季節ですね、いつやるか聞いてこよう

仕込み味噌は、冬の名物?
夏とかは、悪くなってしまいますからね~

煮たお豆がとても美味しいです。

> ワンコ来るの楽しみでしょう おもちゃまで買って アハハハ
> みんなでかまってくれてワンコ寝る間がなくならなければいいがな

2月の半ば頃、家族の一員として迎え入れます。
それまでは、兄弟犬と共に母犬の元で飼育していただきます。
犬の飼育も一からスタ-トで、サスケの時は忘れてしまいましたので***
今度は小型犬、育児書を買って、勉強中です。

No title

そうか もう仕込み味噌の季節なんだ
また 味噌焚きの取材にいかなくちゃいけない季節ですね、いつやるか聞いてこよう
ワンコ来るの楽しみでしょう おもちゃまで買って アハハハ
みんなでかまってくれてワンコ寝る間がなくならなければいいがな
プロフィール

sanadaen

Author:sanadaen
長野県塩尻市でぶどうの観光農園を、家族で営んでいます。

日々の出来事など綴っていきますのでご覧下さい。

秋には美味しいぶどうが実りますので、皆様、ぶどう狩りにいらしてください。

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