FC2ブログ

ナイヤガラ & ゴールデンナイヤガラ 対 台風19号

台風19号 今夜にも東海か関東に上陸 記録的な大雨と暴風

台風19号のため、本日はお休みさせていただきます。

台風情報 塩尻市  

信州塩尻 真田園


10月12日(土)

昨夜から雨が強く降っています。

今日は、午前中のみ開園の予定でしたが、先程閉園してきました。

大型の台風19号 最小限の被害で済みますように!


台風前の緊張感‼️樹にしがみついて頑張って👊😆🎵 真田園



残りの葡萄たち、再び収穫できますように!


本日は、台風のため30名の団体様のぶどう狩りは、キャンセルさせていただきました。

申し訳ございません。

楽しみにして下さったのに残念です。


台風通過後に、団体様の予約が入っています。

無事、葡萄が残ることを願うばかりです。

72473191_1420677878083028_7725809407090491392_n.jpg


緑の宝石 ナイヤガラ





収穫時には、ナイヤガラ畑一体がふんわり甘い香りに包まれるほど、香りの高いナイヤガラ。
透明感のある粒は、まるで宝石のエメラルドのようです。

収穫期間が短いことや、房から実が外れやすいことなどから、地元でしか味わえない葡萄とされていた、
大変希少価値の高い葡萄「ナイヤガラ」を産直でお届けします。

ナイヤガラは皮は食べずに、果肉を押し出して食べます。
皮付近は特に甘みがあるので、ギュっと絞るようにして食べると甘みをより感じられます。

ナイヤガラは種が入っていますが、種の周りは酸味が強いので、噛まずに種ごと呑み込むのがお勧めです。


信州塩尻市より新鮮なナイヤガラをお届けします。

※ナイヤガラは、とってもデリケートな葡萄です。

他の品種の葡萄よりも、房から実が外れやすいのが特徴です。
配送中の揺れにより実が落ちてしまう場合がありますが、ご了承願います。
万が一、あまりにも実落ちがひどい様な場合は、ご一報下さい。


部屋中いっぱいに広がる甘~い香り♪

箱を開けた瞬間に広がる品のある香りに、思わずウットリしてしまいます。
もちろん、口の中に入れた後も、鼻から抜ける豊潤な香りはたまりません♪

アメリカで「コンコード」×「キャサディ」から誕生した品種です。
果肉はとってもジューシーで柔らかめのため、皮と実はツルリとむきやすく、食感も最高です!
甘みと酸味が絶妙なバランスの旨さ!
そして、なんといっても独特な素晴らしい香りが魅力です。


緑の宝石 ナイヤガラ

緑のは白という分類になるようで
レッドナイヤガラと呼ばれる種類もあります。


名前はナイアガラの滝に由来しているらしいです。

IMG_5858_2019101201160277a.jpg


主にアメリカで作られていた品種。
皮離れが良く、食べやすい。
香りの良さから、白ワイン作りにも使われています。


このナイヤガラブドウは、
置いてあるだけで、独特の香りがします。
とても幸せな気分です。
香りを一緒に戴くと言う感じで、お口の中にも広がります。

ほんとうに、部屋にあるだけで香りに包まれて幸せ。
口に入れたらもっと香りが広がってますます幸せ~。

ナイヤガラぶどう完熟!美味しいです。

070_20120918190214.jpg

お召し上がり方
この葡萄、県外のお客様方は種を出されて召し上がっておられます。
お薦めしたい食べ方は、
皮を手で持ってつるんと中身だけ口に入れるとき、
搾り出すように中身の汁もしっかり吸い取る事です
そうすることで甘味と香りを余すことなく満喫できます。

もう一つのポイントは、タネを出さないでください。
口の中でツルンっと転がり、
そして皮に残った汁もチューっと味わったら、
そのまま飲み込んでしまう
それが甘味と香りの味を幸せに味わう戴き方です。

どうしてもタネを出したい方は仕方ないけれども・・
その場合、タネの周りの酸味がお口の中に広がってしまい、
ナイヤガラ独特の味わいは半減してしまいます。

タネを出さずにいられない方には、何度か挑戦していただきます。
どうしてもできないと言うお客様には
次回からはお薦めするのを控えます。
だってそれではナイヤガラを食する意味がない!
違う品種をお勧めいたします。


種を出す理由を聞いてみるとこれが面白く、
タネを食べると盲腸になると思っている方が多いみたいで驚きです。
そうならみんな盲腸だらけで、病院はてんてこ舞いになっていますよね~(笑い)





安芸クイーン
クイーンは王妃、女王様という名がつくだけあって、気品があって綺麗です。
味も美味しくて、女性向! 
プロポーズの言葉に添えてプレゼントされたらラッキー、情熱の赤い宝石ですね~

065_20120918190104.jpg






今年は、9月末日に完売してしまいましたが***
ナガノパープル
ナガノパープルは長野県の葡萄生産者のみが生産・販売できるオンリーワン商品です。
ぶどうに含まれているポリフェノールが巨峰の4倍。
信州の最高級品「ナガノパープル」です。

068_20120918190215.jpg


ナガノパープル





残りわずかとなっております。
シャインマスカット
シャインと名が付くだけあって、光輝いています。
さわやかな甘さが、お口の中に広がります。
美味しく、とてもさっぱりしていて、サラダ感覚でどうぞ!

066_20120918190103.jpg

sm01_2019101201143120e.jpg



ゴールデンナイヤ

ゴールデンナイヤは、ブドウ品種のひとつ「ナイヤガラ」のなかから、
優良系とされる良いものだけを選抜して創りだされたものです。
もともと塩尻市はおいしいワインが醸造されるところとしても知られ、
ナイヤガラは、品種「コンコード」同様に加工用ブドウとしてワインの需要も高く人気ですが、
種ありブドウの「ナイヤガラ」は、ジベレリン処理を施した種無しブドウに押され、
全国的に知名度が低く、出荷先も限定されていました。

しかし、塩尻市に訪れる観光客からは「甘くて香りが良い」と人気が高いことから、
通常の「ナイヤガラ」に付加価値を付け、市場の拡大と知名度を上げようと、
栽培方法の確立に取り組んできました。

特別な一房 ゴールデン

020_20121003131438.jpg

021_20121003131438.jpg



塩尻特産のナイヤガラ葡萄

生食用は、美味しくなるように とても手間が掛かっております。

ナイヤガラの仕上げ 粒抜きと笠掛作業

20180801_100022.jpg




夏の日焼けを気にしながら、美味しいブドウになるように、一房一房粒抜きをした葡萄たち!

20120730003146ccf_20121003163009.jpg



018_20121003131336.jpg


一房一房 袋かけしたゴールデンナイヤガラ

DSC00284_201507151354373d9_2015101802120456d_20181012025620240.jpg

37362304_630408740660369_7233169704687239168_n_20191012015255a27.jpg



IMG_6453_20181012025407ac7.jpg

IMG_6454_20181012025409714.jpg

IMG_6406_20181005001337a38.jpg



こちらもゴールデン!

ぶどう棚の上、空に向かってなっているナイヤガラ。

房も小さく形も不ぞろいですが、とても甘くなっています。

こちらのブドウは、ぶどう狩りをしていただいたお客様が、農園中を歩き周り、

見つけていただき収穫することができる楽しみの房です。

宝石のべっ甲色をして、テカテカ輝いています。

022_20121003131437.jpg


記事のUPがおそくなってしまいました。

完熟ナイヤガラ!

ゴールデンナイヤガラ! となっております。


ゴールデンナイヤガラ

IMG_6687_201810140849432a3.jpg

地方発送も終盤となりました。

IMG_6686_2018101408494194e.jpg

何も食せなかった病人がナイヤガラを食して回復したそうです。

「もう一度ナイヤガラを食べさせてあげたいので、送ってください!」とお願いされ***

送らせていただきました。

お元気になってくださいね!

IMG_6689_20181014084946079.jpg


そして***

ぶどうの樹たち しっかり大地に踏ん張って!

ぶどうの房たち、しっかり樹にしがみ付いて頑張るんだよ!


72474075_1420677771416372_3443858009481019392_n.jpg


IMG_9358_20191012023331422.jpg





テーマ : 信州 塩尻
ジャンル : 日記

コメントの投稿

非公開コメント

Re: No title

v-238鍵コメ 様

温かいお心配りをいただきまして誠にありがとうございました。
お返事遅くなって申し訳ございません。

> おはようございます。千曲川沿いは大変な被害でお気の毒です。真田園さんブドウどうでしたか?

北信の千曲川付近とか酷い災害!
長野のりんご農家さんも、収穫前のリンゴが落果してしまったり!
今回の台風の影響の被害が全国各地に発生してしまい、心痛めています。

そんな中、真田園は幸いにも今のところ被害の発生はでておりません。
ただ、後半発送予約のお客様への宅配がスムーズに発送できません。
交通規制等の為、しょうがないですね。
宅配が開始するまで、葡萄たち頑張ってほしいです。




> こちらはなんとか無傷でやり過ごせました。ご心配いただいて有難うございました。
> 台風で見た目とかだけで商品にならなくなってしまったブドウとかあったら喜んで購入させていただきます!!アップしてください!

そちらも大変でしたね!
お疲れ様でした。

お心遣い、本当にありがとうございます。
台風に耐えた「ど根性葡萄!」よろしくお願いいたします。


管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
プロフィール

sanadaen

Author:sanadaen
長野県塩尻市でぶどうの観光農園を、家族で営んでいます。

日々の出来事など綴っていきますのでご覧下さい。

秋には美味しいぶどうが実りますので、皆様、ぶどう狩りにいらしてください。

カレンダー
11 | 2019/12 | 01
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
天気予報

-天気予報コム- -FC2-
最新記事
最新コメント
カテゴリ
リンク
FC2カウンター
月別アーカイブ
最新トラックバック
RSSリンクの表示
Powered By FC2ブログ

今すぐブログを作ろう!

Powered By FC2ブログ

検索フォーム
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード