即席料理! 蕗の煮物

5月9日(水)

信州塩尻は、冷たい雨降り*** 

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今夜の食材

2割引きになってる大きな飛び魚!

「お刺身にできますか?」 私

「焼いてください!」 お店

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お刺身にしたいね~! の私でしたが***

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「今日は雨降りで一日中家にいたんだから、皮くらい剥いといてくれたらいいのに!」と、

文句を言いながら、超特急で蕗と鰊の煮物を作った。

半乾きの身欠き鰊の臭みを取るために、蕗を煮た熱湯に通して洗ってから、酢に浸けてゆすんだ。

そしたら、簡単に臭みが取れて、いい味付けにもなったような気がします。

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テーマ : ごはん日記(写真付き)
ジャンル : 日記

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Author:sanadaen
長野県塩尻市でぶどうの観光農園を、家族で営んでいます。

日々の出来事など綴っていきますのでご覧下さい。

秋には美味しいぶどうが実りますので、皆様、ぶどう狩りにいらしてください。

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