薪焼肉 BBG

7月30日(日)

信州塩尻は、昨日の雨は上がり曇り空 


小降りの鰯で、フライパンアクアパッツァ 創作料理

お昼のBBGの時のお供に***


手開き後、さっと火を通して臭みを撮ってから、トマト等を入れて蒸し煮しただけ***

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アガーで作るミルクゼリー

沸騰させないように、付きっきりで見てて、電話対応の為火を消したはずが***
吹きこぼれ、量は半分に***  ガスレンジ周りは、牛乳の湖***
でも、美味しくできました!

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大きなスイカ! ご馳走様です。

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今日は、早朝よりみんなでじゃが芋掘りの予定でしたが、畑は雨でぐちゃぐちゃ***
芋を掘れる状態ではありませんでしたので延期。

お昼に集まりBBQをしました。

炭と薪で焼く 豪快なBBQ! 

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早朝より午前中、葡萄の粒抜き作業をした後、BBQで気分転換の旦那様。

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長女が、串刺しのお肉と、ローストビーフ風の牛肉を作ってきてくれました。

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美味しい~!

ちょっと焼き過ぎてしまいまししたが、長女特製のたれをつけていただく。

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20170730_142111.jpg  春君 BBQデビュー!

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我が家のBBQは、薪&炭火焼肉です。

塊肉や旬の魚、季節の野菜などを焼いて!

旨みが凝縮され、薫香も楽しめます!

旦那様シェフ ちょうどいい焼き加減! 

お疲れ様でした。


テーマ : 今日の出来事
ジャンル : 日記

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Author:sanadaen
長野県塩尻市でぶどうの観光農園を、家族で営んでいます。

日々の出来事など綴っていきますのでご覧下さい。

秋には美味しいぶどうが実りますので、皆様、ぶどう狩りにいらしてください。

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