心を込めて、鯛の塩焼き! & チョコレート!

2月15日(月)

信州塩尻は、曇りの、風が冷たい一日~~~ また冬に逆戻り***

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我が家のバレンタインデー 

14日は、三女の家で過ごした、幸せなバレンタインデー。
沢山の美味しいご馳走でお腹もいっぱい!

夕方帰宅途中、「りんごの湯おぶ~」に寄って。

私が運転だから湯上りのビールが飲めない***
旦那様は、ビール飲めばいいのにコーヒー牛乳を飲んだそうで***

超久しぶりに飲む いちご牛乳!  美味しかった~

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夕飯は、三女が炊いてくれたお祝いのお赤飯。

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バレンタインチョコ

三女から 

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二女から

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長女から

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私から

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いただくのは、半分以上私が食べてしまうけど***


旦那様からのホワイトデーのお返しは、
イチゴ狩りと焼肉を家族でご招待だそうです。



能力以上の事をすると大変だ~!

昨日は朝から苦労しました。

楓ちゃんの、お食い初めのお祝いに、本鯛の塩焼きを焼いてあげたのですが***


三女から、お祝いはゆづちゃんの時と同じ鯛を手配して!と頼まれていました。


13日、鯛を買いに行くといつも売ってるのに売ってない!
違うお店を探して、ちょうど良い大きさのものが買えてラッキー!

先ずは、鱗取りから***

形を崩さないように、捌くのが一苦労~

なので、キッチンはさみを使うと、楽チン!

りっぱな包丁があるのですが、磨んでないのでどんどん切れなくなってきている***

鯛の鰭が、爪の間に刺さり、アチッチ~じゃなくて、イテッテ~! の大騒ぎ

踊り焼きにするための串を刺すが、これがまた指先にチクリ!

塩を振ってガスオーブンで30分。


飾り付けに、南天の葉っぱが欲しいな~

凍った雪の中を掘り起こして***


寿の熨斗袋を使って飾りつけ~

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大変ながらも、心を込めて調理しました。

花丸  です。 (笑)



私は、基本的お魚は捌けます***

能力以上の事をしたのは、切れない包丁!

「シルバー人材センターで、今度磨んで来てもらうで!」 と夫

「頼むよ~!」


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「三女から電話が掛かってきて、鯛用意してくれたよね~?!」 三女  

「今、苦労して焼いてるところ! 失敗しちゃいけないからね~」 私

「え? オカンが焼いてるの? 注文したのかと思った~」 三女

「業務用リンナイガスオーブンが焼いているのよ~」 私

「へ~~~! よろしく頼むね~***」 三女

手づくり料理の他に、高級お寿司やの折り詰めを用意していただきました。

カメラの調子が悪くて、映ってない~~~

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本日の夕飯

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豚しゃぶ 鰤しゃぶ

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上田原町のゆるキャラ「真田幸丸」のワンカップのお酒です。

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テーマ : ごはん日記(写真付き)
ジャンル : 日記

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Author:sanadaen
長野県塩尻市でぶどうの観光農園を、家族で営んでいます。

日々の出来事など綴っていきますのでご覧下さい。

秋には美味しいぶどうが実りますので、皆様、ぶどう狩りにいらしてください。

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