FC2ブログ

2015年 「ワインと語る夕べ」


2月6日(金)

信州塩尻は、氷点下8度の冷え込み~毎日寒い日が続いています。
寒いけど、お日様が出て清清しい一日の始まり~

012_20150207130010a00.jpg

013_20150207130013dbe.jpg


010_201502071300073a4.jpg

011_20150207130009a0e.jpg


先日は大雪警報が出ていましたが、大雪にならなくて良かったです。
昨年の大雪のときは、この葡萄の木が雪に埋もれて見えなくなりました。

014_20150207130014303.jpg


今日は、朝から夜更けまで晴れで穏やかな真冬の一日、
夕方6時から、塩尻市主催の「ワインと語る夕べ」が、塩尻市内の結婚式場
フェリスクレール  で開催されました。

ワインと語る夕べ」へGO~!

厳選なる抽選で、残念ながら落選の葉書が届き、ショック~***
キャンセル待ちを夢見ながら、風邪と戦いながらチャンスを待っていたところ、
市の職員さんから、キャンセル発生の連絡をいただき、
ラッキー! 目の前ピンク色、う~んワインレッド!にキラキラ 

嬉しくて、一気に風邪も治り、朝からウキウキ!
旦那様とお義姉さんと姪のKちゃんと参加しました。

 
広丘駅と塩尻駅からシャトルバスもご用意していただき、
私達は塩尻駅のイルミネーションを見ながら、開場へ!
フェリスクレールに到着する頃には暗くなり、
素敵なイルミネーションに感動!

015_2015020713004330d.jpg 016_20150207130045969.jpg 018_20150207130047a32.jpg

「ねえねえ~、二人で写真撮ってもらおうよ!」 と私

少し止まって考えながら、
「いいわ~! 恥ずかしいで***」 と初心な旦那様 (笑)

019_201502071300484df.jpg



席に着くとウエルカムドリンクのサービスがあり、開会までの時間を皆で寛ぎました。

担当のワイナリーは、
2月6日(金)
㈱アルプス
JA塩尻市
信濃ワイン㈱
㈱林農園

2月20日(金)
井筒ワイン㈱
㈱kidoワイナリー
サントリーワインインターナショナル㈱塩尻ワイナリー
メルシャン㈱

この日のために特別に用意されたお料理とともに、
塩尻志学館高校と各ワイナリー自慢のワインを楽しませていただきました。

030_20150207130143cf6.jpg


021_20150207130111fca.jpg

本日のお料理とマリアージュのワインの数々

フェリスクレールのシェフのお料理に、今回は9種のワインと相性のよい食材をフルコースにて堪能
どのお料理もワインとの相性がマッチしていて至福の時!

美味しい~ 幸せ!
隣で旦那様が、「あんた、また太っちゃうね~!」
「気にしない! 気にしない! ダイエットは今日だけ止める~」 と私



ここは、信州塩尻!
そこに家の観光農園「真田園」があります。
愛情かけて葡萄の栽培をしています。
ナイヤガラ、コンコードを始め、ナガノパープル、シャインマスカット等18種類くらいの葡萄を栽培しています。
殆どは、生食用で日本各地への宅配葡萄もしていますが、ナイヤガラとコンコード葡萄は、ワイン用にも3社のワイナリーさんへ出荷しています。

国内はもとより国外のコンクールでも上位入賞を果たしている「信州塩尻の桔梗ヶ原ワイン」
山々に囲まれたこの地は、降水量が少なく、昼と夜の温度差が大きいため糖度と適度な酸味のあるぶどう栽培に適しており、上質なワインを醸造することができます。

愛情込めて栽培した塩尻産ぶどうを原料にして、
丹精こめて造られた塩尻産ワインと、地元食材を使った創作フランス料理のマリアージュを楽しみました。

023_20150207130114941.jpg


ウエルカムドリンク と アミューズ

<アミューズ>
洋梨とチーズのパイ  じゃが芋とチーズのガレット
JA塩尻 塩尻産ぶどうジュース(コンコード・ナイヤガラ)
長野県塩尻志学館高校 KIKYO ナイヤガラ
JA桔梗ヶ原ワイナリー 巨峰ロゼ 2013

長野県塩尻志学館高校 KIKYO ナイヤガラ

020_20150207130049c85.jpg


塩尻市の認定された、塩尻観光ワインガイドさんから、
ワインのご説明をしていただきながら、ワインサービスをしていただきました。

022_201502071301138ee.jpg 024_20150207130116586.jpg 025_20150207130117ba4.jpg

JA桔梗ヶ原ワイナリー 巨峰ロゼ 2013

026_201502071301360af.jpg

ブドウジュース
私は飲まなかったので、写真なし*** (お姉さんはしっかりジュースの味見も!)


塩尻市観光協会会長 熊谷則之氏の開宴挨拶
~~~塩尻ワインとフェリスクレールさんの創作フランス料理を楽しみましょう!~~~ でスタート。

029_20150207130141542.jpg



<オードブル>
サーモンのミルフィーユ仕立て

028_20150207130140490.jpg



乾杯酒  
メルシャン(株) シャトーメルシャン 長野のあわ

031_20150207130202a7b.jpg


乾杯~
県外からお越しのお客様のご発声で乾杯が行われ開宴されました。

032_20150207130203cd5.jpg 033_201502071302047f3.jpg 034_20150207130206d67.jpg

033_201502071302047f3.jpg



焼きたてパン オリーブオイル
おかわり自由! 

038_20150207130234764.jpg




<スープ>
塩尻野菜のコンソメスープ

じゃが芋とずわい蟹のグラタン サフラン風味

040_2015020713023740c.jpg

041_2015020713025873b.jpg



信濃ワイン(株) シャルドネ クラシカル 2010

035_20150207130207fbc.jpg

037_201502071302330c7.jpg




<魚料理>
真鯛のソテー カブとレモンの香りのソースで

あやみどりのリゾット

047_20150207130325d35.jpg



(株)井筒ワイン NAC シャルドネ 樽熟 2013

042_20150207130300890.jpg




パンをおかわり

050_20150207130326840.jpg



フルートの生演奏が心地よく流れ~
皆様、とても幸せ~

039_20150207130236dca.jpg



ありがとうございました! 塩尻観光ワインガイドの皆様のご紹介
皆様、本当にお疲れ様でした。

043_2015020713030213b.jpg

真田園のブログにコメントして下さった、第一期生のY様。
お世話になりました。お会いできて良かったです。

045_20150207130304d63.jpg




<肉料理>
白馬ポークと福見鶏のロースト サラダ仕立て

066_201502071305000d3.jpg



(株)林農園 五一ワイン スペリオール

051_201502071303275b9.jpg

053_201502071304067f4.jpg



(株)Kidoワイナリー プレミアムメルロー 2013

054_201502071304081da.jpg

055_2015020713040930e.jpg





サントリーワインインターナショナル(株)塩尻ワイナリー

JAPANプレミアム 塩尻マスカット・べーリーA 
ミズナラ樽熟成 2010


059_20150207130412281.jpg

062_20150207130433c53.jpg


ありがとうございました。

私達のテーブルでワインサービスをしてくださったワインガイドさん
とても知識が深くて、いつもいろいろなことを教えていただきますね。

022_201502071301138ee.jpg 


普段飲むことができない、
高級ワインのサービスを沢山していただきました。

他のテーブルのご担当者さんも、ご挨拶に来てくださり、ワインをサービスしていただきました。

061_20150207130431a2c.jpg 観光ワインガイドさん

046_20150207130323abe.jpg ワイナリー担当者様 (林農園五一ワイン)

064_20150207130436d95_201502080205482a6.jpg 065_201502071304581ef.jpg 第一期生のヤハタ様

067_20150207130500701.jpg フェリスクレール 社長


いつもお世話になっているJA塩尻ワイナリーのカラサワ様

アルプスワイナリーのヤガサキ様

信濃ワイン様


皆様からのサービスワインをいただき、ここで一気に酔いが回てきたよな?***


旦那様が2年間、塩尻市果樹組合長を務めさせていただき、
名刺交換会みたいな~~~

「奥様ですか?」 とお声をかけていただき、

」あ~、また名刺忘れて来ちゃった! 
すみませ~ん、名刺の代わりに私の顔で! キャハハハハ~」

ブログでおなじみの真田園は、酔っ払いの真田園に!



<デザート>
マンゴーのシブースト

073_201502071305288d8.jpg

075_20150207130530201.jpg 076_20150207130555a96.jpg




高級デザートワイン
(株)アルプス 氷熟仕込ナイアガラ

069_201502071305035cd.jpg

074_2015020713052964e.jpg



会場は、皆様凄く盛り上がっていますした!
楽しい~~~時間!
                   ご協力ありがとうございます。





本日サービスをしてくださったワイナリー担当者様、ワインガイドの皆様

070_20150207130525fe3.jpg



フェリスクレールの料理コック長のご挨拶
綺麗で美味しいお料理を作っていただきましてありがとございました。
アミューズから始まって、とっても美味しかったです。

071_20150207130526886.jpg




出逢いに感謝!
今年同席をして出逢えたお客様は、さいたま市大宮からご参加ご夫婦様!
今回で3回目の参加、昨年のワイナリーフェスタにも参加され、
塩尻ワインの大ファンだそうです。

そして、シャインマスカットも大好き!と***

塩尻のB級グルメ、地酒のお話も***

「信州は、本当に良いところです、お野菜もお米もお蕎麦も、
そして、なんと言ってもワインがとっても美味しいです。」
とお言葉をいただき、大変うれしかったです。

塩尻の葡萄についてのご質問に、旦那様と説明させていただきました。
今年は、ブドウ農家の方とご一緒出来て、最高でした!と感謝されました。

こちらこそ、初めてお会いしたのですが、気さくに会話が弾みとても楽しかったです。
塩尻ワインを愛してくださり、本当にありがとうございました。

でも、どこかでお会いしたような?
見たような~?
以前 昨年か一昨年、乾杯の挨拶して下さった方でしょうか?***

077_201502071305560b5.jpg 078_20150207130558eb6.jpg 079_201502071305596e0.jpg

077_201502071305560b5.jpg


また、お会い出来る日を楽しみにします。
皆様、どうぞお元気でワインの日々を送ってください。



083_2015020713063951c.jpg 081_20150207130605664.jpg 089_20150207130637de9.jpg 


塩尻駅に到着  タクシーで自宅へ

089_20150207130637de9.jpg

塩尻市ブランド観光課をはじめ、大勢の皆様方のお蔭で、
今年も「ワインと語る夕べ」を楽しく過ごさせていただきました。

ありがとうございました。

感謝 感謝です。
この場をお借りして、お礼申し上げます。

そして、今日ご参加できなかった大勢の塩尻ワイン愛好者の皆様方をはじめ、
本日同じ時間をご一緒させていただきました大勢の皆様方の、
ご健康とお幸せをお祈り申し上げます。

ありがとうございました。  



あ! それから旦那様~! 
今年も、結婚記念日(2/10)のプレゼントありがとうございました。

本日のコース料理、各種高級ワイン付き  1名 6000円の会費でした。
最高に素晴らしいイベントです。

そして最高のプレゼントです。

そして、私からのプレゼントは、
二人仲良く、「ワインと語る夕べ」に参加する!です。


「今年も、末永くお幸せでよかったね! 私の忍耐力の強さだね~」 と私

「お前は、酒と料理があれば、毎晩幸せでいいな~!」 と夫



始め、落選した時は、
ヤバイ! 
高級なワインを用意しなければ! と思ったそうです。

そんな高級ワイン買ってこられても、
私じゃ~、それに合うお料理できないから
普段飲みできる真田園産葡萄のJA塩尻ワイナリーの委託ワインでいいよ!
その代り、一升瓶で100本くらいね! 

自分で買え!*** おらは年金生活者だわい! でした。



続きを読む

テーマ : イベント
ジャンル : 地域情報

プロフィール

sanadaen

Author:sanadaen
長野県塩尻市でぶどうの観光農園を、家族で営んでいます。

日々の出来事など綴っていきますのでご覧下さい。

秋には美味しいぶどうが実りますので、皆様、ぶどう狩りにいらしてください。

カレンダー
01 | 2015/02 | 03
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
天気予報

-天気予報コム- -FC2-
最新記事
最新コメント
カテゴリ
リンク
FC2カウンター
月別アーカイブ
最新トラックバック
RSSリンクの表示
Powered By FC2ブログ

今すぐブログを作ろう!

Powered By FC2ブログ

検索フォーム
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード