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ニジマスの燻製&カツレツ

1月12日(日)


今日は、とても良いお天気!

窓越しに、ぽかぽか日向ぼっこのいっちゃん&パンちゃん
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家の周りや、ぶどう園までお散歩に行って遊んできたぱんちゃん。
いっちゃんは、ゆっくりお寝んねできたね~。



お昼は、なんでもいいね!
塩ラーメンの出来上がり~~~DSC07606.jpg


夕飯は~

旦那様は、餃子と紹興酒がいい!
私は、芋汁と日本酒がいい!
長女は、カツレツがいい!

私、カツレツの作り方知らないも~ん***
いろいろ言ってるうちに、長女が買い物に行って作ってくれました。

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今日のお料理に合うお酒は、やっぱ~これでしょう~

アルプス ミュゼドヴァン松本平ブラッククィーン 2011
長野県松本平産ブラッククイーンを使いオーク樽(新樽70%、旧樽30%)にて12ヶ月熟成されました。ブラッククイーン種由来の深い濃紫色の深い色合い、凝縮された果実味、そして適度な渋みが特徴のバランスのよい赤ワインになっています。ブラッククイーンの酸味の強さを醸造方法と樽熟成により見事に長所として花開かせた逸品です。

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旦那様特製のニジマスの燻製 も美味しく出来上がりました。
凄く手がかかっていて3日ほどかかりますが、いただくときはよ~く味わって!
ですが、あっと言う間に、***

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たくあんの燻製
美味しい~、食べ始めると止まらない***
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パンちゃんには、人参とジャガイモね!

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ご馳走様でした。


テーマ : ごはん日記(写真付き)
ジャンル : 日記

鹿肉のバーベキュー 豪快!

1月12日(日)

信州塩尻は、晴れ
柔らかい日差しの晴天の空~~~

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朝、7時半ごろ、ピーポーピーポ~と。

家の前を通過して公民館の付近に救急車が出動しました。

今日は、この音で目覚めの、のんびり寝坊の私でした。

10日にも朝、消防車と救急車***

朝の冷え込みには、注意しなくては!
足元も、凍っていて危険な場所もありますから、
皆様も、どうぞ気をつけて下さい。


今日は、9時から公民館のお掃除があり、9時前に防寒装備で行ってきました。
みんなでやるので、20分で終了でしたが、昨日までの冷え込みでなくてよかったです。





昨日の続き

鹿モモ脚の丸焼き風景











続きへGO~

生肉が飛び出ますから、見たくない人はスル~してください。

魂を焼き、命をいただく***

   大自然からの贈り物に感謝!

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テーマ : 暮らしを楽しむ♪♪
ジャンル : 日記

プロフィール

sanadaen

Author:sanadaen
長野県塩尻市でぶどうの観光農園を、家族で営んでいます。

日々の出来事など綴っていきますのでご覧下さい。

秋には美味しいぶどうが実りますので、皆様、ぶどう狩りにいらしてください。

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