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真昼の星たち & コンコンコロッケ

1月20日(日)  真昼の星たち

1月19日 031


信州塩尻は晴れ
朝の気温は氷点下6℃、霧が晴れておひさまが眩しい~

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大分雪が融けてきましたが***1月19日 020

おひさまが射して温かくなってきましたので、
最近運動不足解消と、旦那様と一緒に線路端のぶどう園を見ながら
散歩に行こうと思い途中まで行ったら、雪で道がありませんでした。

家の周りを歩きますが、雪が滑って怖いです。
転ばないように、腹筋を使って歩きますが、へっぴり腰でかっこ悪い~

野菜畑も雪、雪、雪***
梅の木の剪定をしました。
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そして、ここでも氷柱が綺麗です。
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こんな日は、旦那様は半日だけ畑仕事、私は、お掃除。
午後は、読書やパソコンをしますが、パソコンの調子が悪くて思うようにできません。
温泉にでもゆっくり行きたいけど~と言いながら夕方から温泉に行くので、
スモークの準備をしました。 
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昨夜は、コンコンコロッケ

何作ろうかな~?
コンコンコロッケが食べたい!と旦那様。

長女は、お出かけなので、会社から帰って私が作りました。
保存野菜があるので家計が助かります。
今夜の食材費4人分で、牛豚合いひき肉250円、豚バラ肉200円、揚げ150円***
ブロッコリーが200円、芯まで全部温野菜に!
合計800円のお買い物でした。 一人当たり200円のコンコンコロッケ定食の出来上がり!
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◆塩尻名物「コンコンコロッケ(R)」発祥の由来

(社)塩尻青年会議所は、平成十五年七月、キツネの好物である油揚げを使った創作料理を一般公募しました。同二十六日、「塩尻げんば玄蕃まつり」において、市内外から寄せられた応募総数百三十二点の中から、一般市民の投票により最優秀作品に選ばれた「コンコンコロッケ」を同青年会議所が新塩尻名物として認定いたしました。

塩尻名物「コンコンコロッケ」は、広陵中学校在学中(当時)の食文化グループ(石坂桃子さん・百瀬希美さん・堀内静さん・福重友望さん)によって考案されました。

(社)塩尻青年会議所は、塩尻市の新名物として認知され、地域活性のための核的商品に育って欲しい等の想いから「コンコンコロッケ」の商標登録を申請し、平成十七年一月七日、特許庁より認められました。

(商標「コンコンコロッケ」 登録第4829698号)


 玄蕃まつりの「玄蕃」は、古くから伝わる伝説に登場する、いたずらキツネ「玄蕃之丞」からきていると言われており、キツネをイメージした音楽と踊りで、商店街を練り歩きます。同じようにお隣の朝日村では、この玄蕃之丞と一緒にいたずらをしたとされる雌キツネ「お夏」をモチーフに「お夏祭り」として毎年開催されております。

  玄蕃之丞は、かつての桔梗ヶ原の主とも言われる有名な古狐でした。

あるとき、おたきさんというむすめを好きになってしまいました。玄蕃之丞は人間に化け、おたきさんに近づきますが、相手にしてくれません。そのうちおたきさんは隣の村にお嫁に行ってしまいました。以来、玄蕃之丞は人間たちを困らせてやろうと、さまざまないたずらをして行きます。

村の庄屋が、かんかん日照りの日に大雨と思い込んで、あかざの下に神妙な顔つきでうずくまっていたとか、化かされた娘が道の真ん中に座って、おはぎだと思って馬糞をむしゃむしゃと食べていたとか、うどんとだまされて、みみずを食べさせられたとか、商人が品物を売って、木の葉を小判と思い込んで受け取ったとか…。これらすべては玄蕃之丞の仕業。特に彼が一番好きだったのは大名行列を真似て人々を困らせることでした。そんな玄蕃之丞他いたずら狐たちは、最後には人間に捕まり死んでしまいますが、玄蕃稲荷大明神(農作物豊穣の神)として、今も、祀られております。

以上、塩尻青年会議所Webサイトより


でも、どうしてキツネが揚げと関係あるのか、
   未だに理解できない私です。




テーマ : 写真日記
ジャンル : 日記

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sanadaen

Author:sanadaen
長野県塩尻市でぶどうの観光農園を、家族で営んでいます。

日々の出来事など綴っていきますのでご覧下さい。

秋には美味しいぶどうが実りますので、皆様、ぶどう狩りにいらしてください。

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