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バナナ🍌アップル🍎ケーキ

2月13日(木)

信州塩尻は、雨が降ったり止んだりの一日。

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朝の虹 大きい虹がくっきりと綺麗でした。

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ご馳走様でした!

kazuneiさんが作って持って来てくれました。

とても美味しいケーキに感動しました。

職場のおやつタイム (2,12)

#ごちそうさまでした😊
#手作りスイーツ🍰✨
#金柑タルト 胡麻トッピング
#姪の手作り🎵
#職場のおやつタイム
#デリシャスウィートス
#美味しい😋🍴💕
#美味しい楽しい時間
#2020年 2月12日






スムージー

#スムージーのある暮らし
#ケールスムージー
#自家栽培のケール
#みかん
#りんご
#バナナ
#ザクロ酢
#朝食前の一杯
#大きな虹🌈
#2020年 2月13日
#信州塩尻市のぶどう園
#真田園🍇





孫のおやつ

#バナナ🍌アップル🍎ケーキ
#孫のおやつを作りました。
#玉子2個
#バナナ3本
#ホットケーキの素 150グラム
#蜂蜜 大さじ1杯
#りんご 半分
#りんご 意外を混ぜる
#15㎝のケーキ型にもる
#皮付きりんごのスライスをのせる
#170℃のオーブンで35分焼く
#パウダーシュガーをふるう
#出来上がりました
#孫のお守り
#元気な孫たち
#孫の写真撮るの忘れた❗
#団子三兄弟
#2020年 2月13日





今日は、午後から有休休暇をいただいて、孫のお子守!





夕飯

にんじんパスタ

#虹マスの炭火焼き
#少し焦げたけど気にしない
#美味しければ良し
#たこ煮こみごはん 
#2020年 2月13日



テーマ : ごはん日記(写真付き)
ジャンル : 日記

男の手料理最高!

1月29日(水)

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昨日の雪かきの疲れが出て、筋肉痛と眠い一日だった。 

本当に、運動不足だ!***

夕飯


男の手料理最高 ❗

#旦那様に感謝🎵
#燻製料理
#燻製シャウエッセン
#燻製ヤリイカ
#燻製豚バラ肉
#燻製豚肩肉 
#燻製鶏むね肉  
#愛情手作り料理
#美味しいね🎵
#火鍋
#国産牛筋肉、白菜、長ねぎ、豆腐
#火鍋の素
#アジアン料理好きにはたまらない
#美味しい🎵
#赤ワイン🍷
#フランス産 
#ピノ・ノアール
#ドライシールド
#信州山形村産 ふじ100%
#家飲み🎵
#2020年 1月29日
#信州塩尻市のぶどう園
#真田園🍇









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国産和牛の筋肉で!

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長女からいただいた火鍋の素で!






とっても美味しかったです



ごちそうさまでした。


テーマ : 暮らしを楽しむ♪♪
ジャンル : 日記

低温調理器で***豚カツ

1月27日(月)

信州安曇野の朝

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冷え込んで寒い朝

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昨夜は実家にお泊りして、母が作ってくれた朝食をいただき職場へ。

まだまだ美味しいご飯を作れる母! 少し安心

しかし、実家は炬燵は温かいが、上半身がとても寒くて***

いかに自宅と職場が温かいかがよく解る。


「何もしないで炬燵にあたってるだけだから、ストーブつけなんでもいられる」と母は言っていましたが***



今朝はストーブ付けて部屋を温めていましたが、それでも寒かった~~~

だけど、私が作った同じお味噌で作ってくれたお味噌汁が、

熱々で、とても美味しかった!

ご馳走様でした。

母は、お土産に持って行った寒卵(幻の卵)を炊き立てのご飯にかけて***

美味しそうに食していた。

「いつも一人の朝食、毎日きちんと食している?」 私

「朝とお昼が一緒になったり*** その時によってだわ***」 母



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夕方、旦那様からライン電話が着信!
「ラインのやり方分からなくってさ!」 夫

「凄いじゃん! ライン電話掛けてるよ!」 私

「ラインの打ち方が分からないだわ! 入力画面が出てこないだ!」 夫

「家に帰ってから教えてあげるで! 要件はそれだけ?」 私

「本題は、パスタ鍋とトンカツ用の肉買って、低温調理器で煮てるで今夜は豚カツ作ってくれ!」 夫

「はいよ!」 私 

夕飯

#低温調理器 で
#パスタ鍋買った
#豚カツ
#カラットジューシー
#柔らかいお肉に感動
#豚ロース肉
#揚げ時間短縮❗
#どぶろく作り
#にごり酒
#酒かす
#外は雪降り
#明日は早朝から雪かきだな
#2020年 1月27日
#信州塩尻市のぶどう園
#真田園🍇






低温調理器でお肉に火が通ているので、

さっと焦げ目が付くまで揚げるだけ!

やわらかく、ジューシーな熱々豚カツができました。


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天気予報通り、雪が深々と降ってる!






人としての愛情を感じる藤井風さんの歌と言葉!



幸せになることを***

とにかく幸せになりましょ***


人は、生きていても生まれ変われる!

誕生日は、何回あってもいいんじゃない?!


風君て、お若いのに物凄い愛を持っている人のような気がする***


スピリチュアルな話の中に、しばしば出てくるのが「ハイヤーセルフ」という言葉。

ハイヤーセルフとは、「何度も生まれ変わった自分の魂」

自分自身の心の声

ハイヤーセルフとは、ハイヤー高い セルフ自分!

自分を正しい方向へ導いてくれる、もう一人の自分!


藤井風君の「何なんW」の"何なんw”って何なん Kaze talks about “Nan-Nan” を見て知りました。

藤井風さんのおかげでハイヤーセルフという言葉を初めて知れました。

歌詞の意味を知って聞き直してみると自分に問いかけられているような気持ちになりました。

この曲を世に出してくれた風くんに感謝!


私は知っています!

あなたは、とても人間味溢れた愛情豊かな青年(人間)だとうこと。

テーマ : 伝えたいこと
ジャンル : 日記

寒たまご

1月23日(木)

信州塩尻は、雨降りの一日。

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昨夜、夕食後にチーズケーキを焼きました。
賞味期限の生クリーム勿体ないから❗

旦那様は、昨夜朝食用に鯖の燻製を晩酌しながら作っていました。

今朝は、変わった取り合わせの朝食❗

#朝食☕😃
#鯖の燻製
#白飯と#もやしスープは、ケーキの後に食す。(笑)
#ベークードチーズケーキ
#ヨーグルト
#コーヒーはビター☕
#手作りメニュー
#美味しい楽しい時間
#太る私❗太らない旦那❗
#2020年 1月23日
#雨降りの為、事務仕事。
#確定申告の準備
#信州塩尻市のぶどう園
#真田園🍇














低温調理機買いました 🎵私

バケツ買いました❗旦那

#料理に目覚める瞬間
#私、食べる人❗
#旦那様へのご褒美
#欲しいと一年前から言ってるので、買ってあげました🎵
#旦那、調理する人❗
#柔らかくて美味しい😋
#軽くスモークした豚肉のロースト
#旦那様に感謝せねば 💓
#2020年 1月23日
#信州塩尻市のぶどう園
#真田園🍇








夕飯















濃厚






もつ鍋

1月21日(火)



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今夜はもつ鍋


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#牛ホルモン
#キャベツたっぷり
#もやしの代わりにロマネスコ❗
#にんにく、鷹の爪
#薪ストーブ料理
#人参、玉ねぎ、お餅、はんぺん、チーズ玉子スキレットの薪火焼き
#ビール
#泡盛
#りんご
#2020年 1月21日
#信州塩尻市のぶどう園
#真田園🍇
#剪定作業真っ最中です🎵




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人参、玉ねぎ、お餅、はんぺん、チーズ玉子スキレットの薪火焼き

ふわふわ~~~

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1人前のもつ鍋を二人で突っつく!

食べ過ぎ!  もたれた~~~

明日も明後日も、もつ鍋だで!

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テーマ : ごはん日記(写真付き)
ジャンル : 日記

薪火焼き創作料理 ・ Nan-Nan 💛 Moueewa

1月16日(木)

信州塩尻は、とても冷え込んで寒い朝!

日中は、お日様ぽかぽかの暖かい冬の日。

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薪火焼き創作料理

#おからとネギのコラボレーション
#いわしのお刺身ご飯 (手巻き寿司)
#北海道産お刺身いわし(冷凍)
#ふるさと納税返礼品
#時短料理 大根煮物やわらかトロトロ
#圧力鍋
#チェコビール🍻
#お土産もらった PLZEN ビール
#美味しい楽しい時間
#ハート💕のトマト
#ある物で簡単料理🎵
#2020年 1月16日
#信州塩尻市のぶどう園
#真田園🍇




時間短縮の圧力鍋料理!

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今夜の創作料理は!

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お豆腐屋さんからのサービスおから 1袋
卵 2個
玉ねぎ 2分の1
燻製チーズ 角切り50g位
すき焼きの素 
酒少々
片栗粉 適当

みじん切りのネギを入れ忘れたので、輪切りのネギをぶっ刺す! (笑)

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薪ストーブで5分焼いてできあがり~

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ふるさと納税返礼品

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昨年7月に「オールナイトニッポン0(ZERO)」を担当した藤井風君!

そこで弾き語りをした「オールナイトニッポンメドレー」がリスナーの中で話題となった。

その藤井 風が再びオールナイトニッポンに帰って来ました。


ラジコで何回も聴きました  

前回に増して、楽しかった~!



「何なんw」Live Short Movie




Nan-Nan







Moueewa

テーマ : 日記
ジャンル : 日記

ビーフシチュー

1月15日(水)

信州塩尻は、朝夕は冷え込みますが日中は過ごしやすい陽気。

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夕飯は、時短料理でビーフシチュー!

夜、7時30分 ワインをキッチンドリンカーしながら!

8時、適当にできあがり~! (笑)


今夜は、赤ワインとデミグラスソースだけで煮込むビーフシチューでした❗ 

#ロマネスコのホットサラダ
#薪火焼きカルビー
#ビーフシチュー
#薪火焼きにんにく、おやき、牡蠣おにぎり
#花びら🌀チーズ
#圧力鍋で時短料理
#水なし赤ワイン700mlで煮込む
#キッチンドリンカーしながら
#美味しいからいいのだ🎵
#手抜き主婦バンザイ
#2020年 1月15日
#信州塩尻市のぶどう園
#真田園🍇







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出来上がり~!

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テーマ : ごはん日記(写真付き)
ジャンル : 日記

鮎の燻製 & 韓国料理 & 一日遅れの七草粥 & クロモジ茶

1月8日(水)

信州塩尻は、昨夜から雨降り!

今朝は、凄い雨降りだったが、お昼から晴れの暖かい陽気!

真冬だと言うのに、18度!

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昨日の、七草粥の日を忘れていました。

スーパーに行ったら、値引き商品となり販売されていたので買ってきた。

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今日は、とても暖かく春のような陽気でしたが、熱々なべ物!

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玉子の代わりに、とろけるチーズ!

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韓国料理で夕飯!

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旦那様特製の燻製 鮎の開き

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お粥にトッピング!

「いつも七草粥はクセがあるな!」 夫

「草の味だよ! キムチと一緒に食べると美味しいよ!」 私

「パクチー コリアンダーも煮ればよかったに! 畑にいっぱい生ってるわ」 夫

「そっちの方がクセあるけど!」 私

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毎年、お正月ムードが落ち着いたころになると、「春の七草」を1月7日に食しますね。

七草粥とは、「春の七草」とされる7つの食材が入ったお粥のこと。

小さいころ、「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ・春の七草」と暗唱し

て、なんとなく覚えている人も多いのではないでしょうか。


一方で、七草粥を食べる風習はややすたれてしまっています。

最近では、フリーズドライの物が販売されていました。

時期になると、セットになった七草がスーパーなどで販売されていることもあります。

ただ、行事として七草粥を毎年食べる、という人は多くないかもしれませんね。

売れ残っていました。


「8日に食すから、八草にすればよかったね!」と単純な発想の私

この風習の起源は古代中国にさかのぼります

体に良い食材をとることで、無病息災を願って。


日本では、1月7日は「松の内」と呼ばれる期間の最終日にあたります。

「松の内」とは1月1日~1月7日をさし、この間を一般的にお正月とします。

お正月はおいしいご馳走を食べる日が続きますよね。

七草粥には疲れた胃を休ませる、という目的もあったのです。



七草をすべて合わせると約12種類の薬膳効果があり、含まれるビタミン・ミネラルは約7種類です。

健胃効果・食欲増進・利尿作用・二日酔い解消・解熱・去痰・咳止め・気管支炎予防・扁桃腺炎予防・

肝臓回復効果・そばかす予防・あかぎれ予防・心の安定効果などが期待されています。

食べ過ぎやすいお正月という時期、または冬という風邪の多い季節にはうってつけの食材というわけです。

また、なぜこの7つが「春の七草」となっているのかはさだかではありません。

ただ、1つ1つにはとても縁起の良い意味が込められています。


調理作法

七草粥は調理に関する際のルールも決まっています。

まず、七草を1月6日の夜に用意し、恵方の方角を向きながら包丁で細かく刻みます。

刻む際、まな板の上に7つの調理道具(薪・火箸・すりこぎ・杓子・おろし金・菜箸・火吹き竹)を置きます。

刻みながら七草囃子という歌を歌います。

七草囃子とは「七草なずな 唐土(とうど)の鳥と 日本の鳥と 渡らぬ先に トントントン トントントン」という歌です。

ただし、この歌は地域によって歌詞が異なるようです。

ちなみに唐土とは、当時の中国をさしています。

七草を刻む際は、1種類につき7回ずつたたき、合計49回たたいて刻むのがルールとされています。

ただし、この回数も地域によって異なるようです。

お粥を作るだけといっても、とても細かい作法があったんですね。

このような作法を踏まえて七草粥を作ることで、人々は1年間の無病息災を祈っていました。


こんな細かい調理方法がある事は、知りませんでした。


風習ときくと、「根拠のない言い伝え」と思う人も少なくないかもしれませんね。

でも長く続く風習というものは、何かしらの理由があるもの。

七草粥は、それぞれの食材に高い栄養素が含まれ、体によいことを昔の人々は知っていたのですね。

まさに先人の知恵が詰まった健康食といえます。

体に優しい七草粥を食べて、健康的な1年を過ごしましょう。

皆さんは、七草粥を食されましたか!?


食さない人も、食した人も、毎日健康的なバランスのとれた食事をすることが一番大事ですね!


胃腸を大切に!

暴飲暴食は控えましょう!



飲むと胃腸に、肌に塗ると皮膚病に、香りはリラックス効果

クロモジは症状によってさまざまな使い方ができる植物です。

健康茶として体内に摂取すると胃腸やのどの荒れを改善します。

濃く煎じた汁を肌に直接塗ると肌荒れを鎮め、入浴剤として使うと冷え性の改善につながります。

樹皮や葉に含まれる有効成分のテルピネオールとシネオールには抗炎症作用があり、

これらの成分が胃腸やのどの炎症に効くとされています。

お酒の飲み過ぎや暴飲暴食で胃腸に不快感がある際も、クロモジ茶を飲むとすっきりします。

また、小枝は楊枝としても使われています。クロモジの香りがする楊枝は、上級品として茶の席などで利用されています。




私は、神が宿ると言う神聖な奈良県で採取されたクロモジ茶を、毎日いただいています!

美味しいです!

森のきのこさん ありがとうございます。


テーマ : ごはん日記(写真付き)
ジャンル : 日記

プロフィール

sanadaen

Author:sanadaen
長野県塩尻市でぶどうの観光農園を、家族で営んでいます。

日々の出来事など綴っていきますのでご覧下さい。

秋には美味しいぶどうが実りますので、皆様、ぶどう狩りにいらしてください。

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